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Les champignons sauvages du Québec

Les champignons sauvages du Québec

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Connaître, Cueillir et Cuisiner
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Un best-seller renouvelé ! Plus d'une dizaine de nouveaux champignons et encore plus de recettes alléchantes. Pour le mycologue amateur ou le gourmet averti: tout ce qu'il faut savoir pour trouver et reconnaître les champignons.

Des photographies exceptionnelles, une description détaillée de chaque espèce et des recettes originales.

Matthieu Sicard est mycologue et photographe. Il est reconnu comme l'un des meilleurs photographes naturalistes du Québec. Yves Lamoureux est biologiste, spécialisé en mycologie. Il est le conseiller scientifique du Cercle des mycologues de Montréal depuis 1988.

Auteurs : Matthieu Sicard & Yves Lamoureux
Langue : Français
Format : Livre de poche
Éditeur : Éditions Fides
Date de parution : September 2005
Nbre of pages : 368