Disponible seulement en anglais.
Ce livre présente la cuisine traditionnelle de la province dans un format accessible aux cuisiniers d'aujourd'hui. On y trouve des chaudrées et des soupes classiques, de délicieux plats de poisson et de poulet, ainsi que des pains et des desserts savoureux. Une section spéciale présente des plats acadiens traditionnels et des recettes populaires dans les nombreux camps de bûcherons de la province. Les instructions de Stuart Trueman concernant les anciens remèdes et médicaments font de ce livre une ressource très appréciée des gourmets et des amateurs d'histoire.
Auteurs : Mildred Trueman & Stuart Trueman
Langue : Anglais
Format : Livre de poche
Editeur : Nimbus Publishing
Date de publication : 15 avril 2011
Nbre de pages : 172